Guida gastronomica e delle bevande di Queenstown
Qual è la migliore esperienza gastronomica a Queenstown?
La scena gastronomica di Queenstown è la più cosmopolita della Nuova Zelanda fuori da Auckland. Il Vudu Larder, Rata e Botswana Butchery sono punti di riferimento locali. Per un'esperienza gastronomica guidata, il tour cena progressive con vino è il più divertente — NZD 110-175 / USD 66-105 / EUR 61-96.
La scena gastronomica di Queenstown — oltre le aspettative
Queenstown è una città di 15.000 residenti permanenti che ospita 3 milioni+ di visitatori all’anno. Il risultato è una densità e qualità dei ristoranti che supera drammaticamente ciò che una piccola città alpina solitamente supporterebbe. La concorrenza è intensa; i ristoranti mediocri non sopravvivono. Il risultato è che la scena gastronomica di Queenstown — particolarmente per le steakhouse, il vino del Central Otago e il cibo artigianale avventuroso — è consistentemente buona in un modo che sorprende i visitatori alla prima visita.
L’identità gastronomica è specifica: agnello e cervo del Central Otago, salmone dell’Isola del Sud, ostriche di Bluff (di stagione) e pinot noir locale formano la spina dorsale dei menu dei migliori ristoranti. Il marketing della “provenienza neozelandese” è sofisticato ai livelli più alti e la qualità degli ingredienti di base lo giustifica.
Esperienze guidate di cibo e vino
Il tour cena progressive e vino di Queenstown è il tour più divertente incentrato sul cibo: una cena progressive attraverso 3-4 ristoranti, con vino abbinato ad ogni portata e trasporto fornito tra i locali. Il formato permette di provare più cucine in una singola serata.
Prezzo: NZD 110-175 / USD 66-105 / EUR 61-96.
Il tour pranzo gastronomico cibo e vino di Queenstown si svolge a pranzo e combina una visita in cantina con un pasto al ristorante. Questa è la migliore opzione per i visitatori che vogliono l’esposizione al paese del vino insieme alla ristorazione in città — il tour va tipicamente nell’area vinicola della Gibbston Valley e ritorna per le attività pomeridiane.
Prezzo: NZD 120-160 / USD 72-96 / EUR 66-88.
Il tour vini premiati di Queenstown si concentra specificamente sui produttori di pinot noir del Central Otago più vicini a Queenstown, con sessioni di degustazione dettagliate e un pranzo leggero in una cantina. Questa è la più incentrata sul vino delle opzioni e si adatta ai visitatori che danno priorità all’esperienza completa del pinot.
Consigli per ristorante per categoria
Da spendere
Rata: Il ristorante di punta dello chef Josh Emmett. Il menu si incentra sulla provenienza del Central Otago — agnello del Canterbury, cervo del Fiordland, salmone di Akaroa — con una lista di vini che copre i migliori produttori del Central Otago. L’interior design è notevole (legno e pietra riciclati); il servizio è il migliore di Queenstown. Prenotare 3+ settimane prima in estate. Piatti principali: NZD 48-68 / USD 29-41 / EUR 26-37.
Botswana Butchery: La steakhouse al top del mercato. Cervo del Central Otago, manzo primario NZ stagionato in loco. La profondità della lista dei vini è eccezionale per una steakhouse. Rumoroso, sociale e senza scuse, incentrato sulla carne. Piatti principali: NZD 55-75 / USD 33-45 / EUR 30-41.
Amisfield Winery (Arrowtown): Non nel centro di Queenstown ma a 25 minuti di distanza; l’esperienza ristorante di cantina più incentrata nei pressi della città. Il menu pranzo “fiducia allo chef” è servito con i vini della tenuta; è un’immersione culinaria e vinicola completa in un bellissimo ambiente di vigna. NZD 95-140 / USD 57-84 / EUR 52-77 per il pranzo con vino.
Fascia media
Vudu Larder and Cafe (Beach Street): Il caffè per colazione e brunch più amato di Queenstown. Le insalate di cereali, le uova e i dolci sono genuinamente eccellenti; il caffè è tra i migliori della città. Le code alle 9 sono inevitabili in estate; andare presto o aspettare.
Provisions of Queenstown (Arrowtown): Il miglior caffè di Arrowtown, a 20 minuti da Queenstown. Il cibo da banco e il menu brunch tutto il giorno valgono il breve percorso; il setting del villaggio lo rende la scelta giusta per una mattinata rilassata prima dei tour enologici.
The Cow: L’istituzione della pizza di Queenstown dal 1975. L’edificio in pietra e il fuoco aperto ne fanno parte; la pizza è buona ma non trascendente. Vale la pena visitarla per l’esperienza e la lista di vini dei produttori locali.
Budget
Fergburger: L’hamburger che ha raggiunto lo status di culto mondiale. L’attesa è reale (20-40 minuti nei momenti di picco). L’hamburger — grande, ingredienti freschi, panino appena sfornato — è genuinamente molto buono ma non miracoloso. NZD 15-22 / USD 9-13 / EUR 8-12.
Patagonia Chocolates (spiaggia): Per dessert e caffè. Una delle migliori operazioni di cioccolato artigianale della Nuova Zelanda.
Ristorante Stratosfare allo Skyline Queenstown
La gondola Skyline è principalmente venduta come esperienza di veduta e luge, ma il Skyline Queenstown gondola con pranzo o cena allo Stratosfare la trasforma in un pasto. Il ristorante si trova in cima alla gondola, ruotando lentamente sul panorama del Lake Wakatipu e dei Remarkables. Il menu a buffet (NZD 65-95 / USD 39-57 / EUR 36-52 a seconda del pranzo o della cena) privilegia arrosti neozelandesi, frutti di mare e prodotti del Central Otago. È un ristorante turistico, ma uno che prende sul serio il cibo. Ottimo per gruppi o famiglie che vogliono un’esperienza gastronomica strutturata insieme alle viste.
Il pranzo alla fattoria Walter Peak con TSS Earnslaw
L’esperienza gastronomica più teatrale disponibile da Queenstown: la crociera pranzo BBQ Walter Peak sul TSS Earnslaw combina il vintage piroscafo a carbone del 1912 attraverso il Lake Wakatipu con un pranzo BBQ alla fattoria Walter Peak High Country Farm. La traversata in piroscafo (1 ora in ogni direzione), la fattoria operativa e il buffet BBQ di agnello/cervo/insalata costituiscono un’esperienza che è contemporaneamente intrattenimento, cibo e cultura agricola neozelandese genuina.
Prezzo: NZD 115-145 / USD 69-87 / EUR 63-80.
Il visita alla fattoria Walter Peak con TSS Earnslaw è la versione diurna con un tour della fattoria e tè pomeridiano piuttosto che il pranzo BBQ completo. Per chi desidera l’esperienza della crociera con un’attenzione alla conservazione, il crociera TSS Earnslaw con esperienza eco a Walter Peak combina la traversata nel piroscafo vintage con una visita alla fattoria incentrata sull’ecologia — l’esperienza eco copre il lavoro di conservazione dell’alta campagna al Walter Peak Station, il ripristino degli uccelli autoctoni e la gestione sostenibile del territorio insieme agli elementi della fattoria. Un’ottima scelta per i visitatori attenti all’ambiente che vogliono comunque vivere l’esperienza Earnslaw.
Vino del Central Otago nei ristoranti di Queenstown
Ogni buon ristorante di Queenstown porta pinot noir del Central Otago al bicchiere o in bottiglia. La lista dei vini di Rata e Botswana Butchery rappresenta il meglio disponibile; la lista dei vini dei ristoranti standard di Queenstown è migliore della maggior parte delle città NZ semplicemente per la vicinanza ai produttori della regione.
Cosa ordinare:
- Felton Road Block 3 Pinot Noir (se disponibile e il budget lo consente)
- Mt Difficulty Target Gully
- Amisfield Pinot Noir
- Peregrine Pinot Noir (costantemente buon valore)
Per i bianchi, chiedere l’Amisfield Pinot Gris o qualsiasi riesling locale.
Ostriche di Bluff (stagionali)
Le ostriche di Bluff (Ostrea chilensis) sono native delle acque dello Foveaux Strait vicino a Bluff (a sud di Invercargill). La stagione va approssimativamente da marzo ad agosto. Queste sono considerate le migliori ostriche della Nuova Zelanda — simili nello stile alle migliori ostriche piatte europee (Belon) con un carattere brinoso e di profonda umami. Quando sono di stagione, ordinarle è la scelta giusta. NZD 28-45 / USD 17-27 / EUR 15-25 per mezza dozzina.
Riepilogo dei costi (NZD / USD / EUR)
| Attività | NZD | USD | EUR |
|---|---|---|---|
| Tour cena progressive e vino | 110-175 | 66-105 | 61-96 |
| Tour pranzo gastronomico cibo e vino | 120-160 | 72-96 | 66-88 |
| Crociera BBQ Walter Peak (pranzo) | 115-145 | 69-87 | 63-80 |
| Piatto principale Rata | 48-68 | 29-41 | 26-37 |
| Fergburger | 15-22 | 9-13 | 8-12 |
| Ostriche di Bluff (mezza dozzina, stagionali) | 28-45 | 17-27 | 15-25 |
Tasso di cambio: 1 NZD ≈ 0,60 USD ≈ 0,55 EUR.
Verdetto onesto
La scena gastronomica di Queenstown è la migliore fuori da Auckland in Nuova Zelanda — particolarmente per la carne (agnello, cervo), il vino del Central Otago e l’esperienza specifica di cenare a livello di ristorante in una spettacolare ambientazione alpina. La crociera Walter Peak è l’esperienza gastronomica più distintivamente di Queenstown. La cena progressive è il modo migliore per esplorare le cucine della città in una sola serata.
Domande frequenti
Devo prenotare i ristoranti a Queenstown in anticipo?
Per Rata e Botswana Butchery: sì, specialmente da dicembre a febbraio. Prenotare 2-3 settimane prima in alta estate. Fergburger non accetta prenotazioni; mettersi in coda. La maggior parte dei ristoranti di fascia media può accogliere i walk-in nella bassa stagione (marzo-maggio, settembre-novembre).
Il cibo di Queenstown è conveniente?
Relativamente all’esperienza complessiva di Queenstown (alloggio, attività), i prezzi dei ristoranti non sono straordinari per gli standard internazionali delle città turistiche. Paragonabile a una città regionale australiana o a una città europea di fascia media. La qualità del cibo ai livelli più alti giustifica genuinamente i prezzi.
Quale cibo è unico nel Central Otago e a Queenstown?
Agnello del Central Otago (molto diverso dall’agnello dell’Isola del Nord — più magro, più intensamente saporito dall’allevamento in quota), pinot noir del Central Otago (di livello mondiale), ostriche di Bluff (di stagione) e salmone dell’Isola del Sud (allevato nei Marlborough Sounds).